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Chi siamo

Tarac Technologies, fondata nel 1930, fornisce soluzioni ambientali, prodotti e servizi di valore aggiunto per l'industria australiana del vino. Essa è parte integrante della sostenibilità del settore.

Problemi ambientali fondamentali che Tarac attenua mediante il valore aggiunto sono il trattamento e lo smaltimento dei sottoprodotti di vinificazione solidi e liquidi. Infatti Tarac lavora oltre 135.000 tonnellate di vinaccia, più di 40 milioni di litri di sottoprodotti liquidi e circa 7.000 tonnellate di sottoprodotti solidi ogni anno (tutti provenienti esclusivamente da cantine), generando la domanda: “cosa sarebbe di questi sottoprodotti se non ci fosse Tarac?”

Tarac interpreta un sistema integrato in cui sottoprodotti solidi delle cantine sono lavorati per recuperare l’alcool vinico, i distillati ed i tartrati, prodotti che vengono restituiti all'industria del vino. I residui liquidi delle aziende vinicole sono trattati presso l'impianto di trattamento delle acque reflue, una joint venture di Tarac. Le acque reflue provenienti dalle lavorazioni della stessa Tarac vengono recuperate, trattate nello stesso impianto e riutilizzate per le lavorazioni della stessa Tarac. In aggiunta, le acque reflue sono riciclate nell'irrigazione dei vigneti nelle vicinanze al sito Tarac di Nuriootpa. Anche i sottoprodotti solidi derivanti dai processi di lavorazione Tarac fanno parte del sistema integrato e vengono trasformati in mangime per il bestiame e ammendanti per il settore florovivaistico e dell’agricoltura in generale. Il sistema integrato di Tarac massimalizza l'utilizzo dei sottoprodotti dell'industria del vino, riducendo al minimo gli impatti negativi dei sottoprodotti stessi verso l’ambiente.

Tarac fornisce anche una serie di altri prodotti e servizi per l'industria del vino. Questi includono i GrapEx, estratti di semi d'uva e tannini naturali da bucce d’uva, acido tartarico naturale L (+), succo d'uva concentrato, l’adeguamento degli alcoli Alcotech e un servizio di concentrazione del succo d'uva.

Senza dubbio, Tarac è un soggetto importante del settore vinicolo, che comunque fornisce i suoi propri prodotti ad altre applicazioni alimentari, farmaceutiche ed agricole, tra cui distillerie artigianali e altri produttori di bevande alcoliche, gastronomia, omeopatia e naturopatia.